Idéal pour garder vos assiettes chaudes et pour déguster vos plats à la bonne température, le chauffe-assiette électrique est une solution à laquelle on ne pense pas toujours. En effet, cet appareil très pratique reste encore mal connu. Dans ces conditions, il est bien difficile de choisir un modèle adapté à ses besoins. Voyons quelle est la meilleure option pour un chauffe assiette électrique.
Un chauffe-assiettes électrique, qu’est-ce que c’est ?
L’appellation chauffe assiette recouvre en réalité plusieurs types d’appareils. Il peut s’agir d’un modèle simple pour les particuliers ou de modèles plus élaborés destinés aux professionnels.
Utiliser un réchauffe-assiettes vous évite de placer vos assiettes dans le four lors de la préparation de vos plats, ce qui fini par les abîmer. Il a été conçu spécialement pour maintenir les assiettes au chaud pendant que le cuisinier prépare son plat. Ainsi, il pourra le servir à la bonne température pour que les clients (ou les convives) puissent déguster les mets sans qu’ils refroidissent trop rapidement.
Chauffe assiette électrique : la solution facile pour une assiette chaude
Pour bien choisir votre chauffe-assiettes, optez pour un modèle adapté à votre usage. Inutile d’acheter un modèle pour professionnel contenant une centaine d’assiettes pour un usage familial. Il existe des modèles simples, efficaces et peu encombrants. Ils se rangent dans un placard et ne prennent guère plus de place qu’une pile de serviettes de table. Les professionnels, eux, opteront pour des appareils à réchauffer les assiettes, en rapport avec la taille de leur établissement.
Le chauffe-assiette électrique familial
Il s’agit d’un modèle compact en tissu épais qui se présente comme une pile de serviettes qui serait équipée d’une résistance à chaque étage. Pour maintenir les assiettes chaudes, il suffit d’en glisser une par compartiment. La montée en température se fait en quelques minutes.
Ces modèles à usage domestique peuvent contenir de quatre à douze assiettes, une contenance suffisante pour un repas familial. Côté entretien, rien de plus facile. Vous pouvez aisément retirer de la partie chauffante avec le câble du revêtement en coton qui, lui, passe en machine.
Les chauffe-assiettes électriques pour professionnels
Les appareils professionnels sont beaucoup plus imposants et plus puissants que les modèles familiaux. Il s’agit plutôt de petites armoires chauffantes ou de tours rondes et vitrées qui peuvent contenir plus d’une centaine d’assiettes. Ils atteignent une température d’environ 110 degrés.
Les professionnels de la cuisine possèdent pratiquement tous, ce type d’équipement. Il leur permet de garder en permanence des assiettes au chaud en attendant le dressage des plats, et cela, tout au long de la durée du service.
Autre atout de cet appareil à chauffer les assiettes, il est simple d’entretien. En effet, un dish warmer ne contient que des assiettes ou des contenants propres. Un simple nettoyage à l’eau chaude savonneuse suffit à le tenir impeccable.
Pour en savoir plus sur les chauffe-assiettes électriques
Vous trouverez encore plus d’informations via cet article complémentaire qui compare les différents modèles de chauffe-assiettes. Ainsi, vous saurez quels sont les meilleurs appareils du moment, ainsi que leurs qualités et leurs défauts. Cela vous aidera à choisir un produit parfaitement adapté à vos attentes.
